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土鍋でおこげ

もう一度、土鍋ごはんに挑戦。

今回はエリンギと栗のごはん。
栗って、むくのが大変だー。

なかなかむけなくて、どんどん粉々になっていって、途中で挫折した栗むき。
だから、やけに小さくてちょっとしか入れられなかったよ。

結局、栗むきも3コで挫折。
かたくて、むけない・・・
茹でればいいんだろうけど、面倒くさい・・・
かたい皮むきして、包丁で手を切るよりいいかと・・・

土鍋ごはん

とびきりおいしいごはんの炊き方を参考に・・・
最後はちょこっと強火にすると、おこげが出来ると書いてあったので、最後ちょこっと強火に。

前回は強火にした時間が少なかったせいで、おこげが出来てなかったから、今回はちょっと長めに強火加熱。

そしたら、こんな。
こげすぎじゃんっ・・・。

おこげ

こげた部分を除いて、なんとか1回分のお弁当用ごはんが出来た。
明日のお弁当用にしよう。

残ったごはんは、土鍋のまんま、ごげてるとこ避けながら、夜ごはんに。

エリンギ栗ごはん

それにしても、土鍋でごはんを炊くのは難しいーっ。
これで2度目の失敗。

今回は上手に炊けてたはずなのに、最後におこげなんかやろうとして失敗。
よく考えると、おこげなんて、そう美味しいもんじゃないよね。

おこげのせいで、土鍋洗うのがものすごーく大変だったよ。
この土鍋でのごはん炊き次回は、いつになることやら。

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