黒糖で・・・

昨日買った波照間島の黒糖で、沖縄版黒糖入り蒸しカステラ、アガラサーを作ったんだけど・・・

大失敗。

蒸しても膨らまないし、黒糖が溶け出して水分まで出てきた。
完全に失敗。

重曹使うとこ、ベーキングパウダーにしたり、本来使わない卵を入れて、強力粉も混ぜたのがいけなかったんだなー。
材料もまったく計らなかったし・・・。

仕方ないから、膨らまなかったアガラサーらしき物体をオーブンで焼いた。
食べれなくもないけど、おいしくないよ。



本当は、丸くてかわいい感じの出来上がりを想像してたんだよねー。

重曹買ってリベンジだ。


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